34 цікаві факти про перець солодкий, овоч яскравих кольорів

Перець солодкий – це справжня окраса грядки та кухні, що приваблює своїми яскравими кольорами й ніжним смаком. Цей овоч став улюбленцем кулінарів у всьому світі завдяки своїй універсальності, користі та візуальній привабливості. Він буває зеленим, червоним, жовтим, помаранчевим і навіть фіолетовим, а кожен колір має свої унікальні властивості. У цій статті зібрано цікаві факти про солодкий перець, які допоможуть краще зрозуміти, чому цей овоч такий популярний і цінний. Пориньмо у світ захоплюючих фактів про цей барвистий дар природи.

1. Перець солодкий походить із Центральної та Південної Америки, де його вирощували ще кілька тисячоліть тому до відкриття Америки Колумбом. Саме звідти він потрапив до Європи і поширився по всьому світу.
2. У Європі перець спочатку вважали декоративною рослиною, а не харчовим продуктом. Його вирощували в садах через яскраві плоди, які нагадували ліхтарики.
3. Назву "перець" овоч отримав помилково, адже при завезенні в Європу його переплутали з чорним перцем. Насправді солодкий перець не має з ним нічого спільного, окрім назви.
4. Солодкий перець належить до родини пасльонових, як і помідори, картопля та баклажани. Це робить його близьким родичем багатьох популярних овочів.
5. Найпоширеніші кольори перцю — зелений, червоний, жовтий і помаранчевий, але існують і рідкісні сорти з фіолетовими, білими або навіть чорними плодами.
6. Зелений перець — це просто недозрілий червоний або жовтий. Якщо залишити його на кущі довше, він змінить колір і стане солодшим.
7. Перець червоного кольору містить більше вітаміну С, ніж цитрусові. Один середній плід може забезпечити добову норму цього вітаміну для дорослої людини.
8. У жовтому перці більше каротиноїдів, які допомагають підтримувати здоров’я шкіри та очей. Це робить його чудовим продуктом для раціону краси.
9. Перець солодкий низькокалорійний — у 100 грамах міститься лише близько 25 калорій. Тому його часто додають до дієтичних страв і салатів.
10. У м’якоті перцю є велика кількість клітковини, що сприяє травленню та нормалізує рівень цукру в крові.
11. Усі кольори солодкого перцю мають різний смак. Зелений має легку гірчинку, жовтий — м’який, а червоний — насичено солодкий і соковитий.
12. Перець можна споживати сирим, смаженим, печеним, тушкованим або фаршированим. Він чудово поєднується з м’ясом, рибою, рисом і сиром.
13. У багатьох країнах перець є важливим компонентом національної кухні, наприклад, в угорському лечо, мексиканському фахітас чи іспанській паельї.
14. Перець чудово зберігає колір і смак після заморожування, тому його часто заготовляють на зиму.
15. В Іспанії існує навіть фестиваль перцю, де святкують збір урожаю й обирають найкрасивіший плід.
16. У Болгарії солодкий перець вважають символом щедрості та родючості. Його часто зображають у народному мистецтві.
17. Перець солодкий вирощують не лише у відкритому ґрунті, а й у теплицях, що дозволяє отримувати врожай майже цілий рік.
18. В Італії та Франції солодкий перець називають “paprika dolce”, що перекладається як “солодка паприка”.
19. Порошок із сушеного солодкого перцю відомий як паприка. Він надає стравам приємного смаку та яскравого кольору.
20. У перці немає капсаїцину, який надає гостроти чилі. Саме тому його називають солодким, а не пекучим.
21. Найбільший у світі перець зафіксували у Великій Британії — він важив понад 500 грамів. Це майже вдвічі більше за середній плід.
22. Вирощування перцю потребує тепла і сонця. Навіть невелике похолодання може зупинити ріст рослини.
23. Насіння перцю не варто вживати у великій кількості, адже воно має гіркуватий присмак. Проте саме вони містять найбільше ефірних олій.
24. Перець багатий антиоксидантами, які захищають організм від старіння клітин. Тому його часто включають до раціону здорового харчування.
25. У червоному перці міститься лікопін — речовина, що має потужні протиракові властивості.
26. Перець допомагає покращити настрій завдяки наявності вітаміну В6, який бере участь у виробленні серотоніну.
27. Солодкий перець сприяє зміцненню імунної системи й покращує стан судин. Його рекомендують вживати під час сезонних застуд.
28. Під час термічної обробки перець втрачає частину вітаміну С, але залишається джерелом інших корисних речовин.
29. Перець — відмінний інгредієнт для соків та смузі, особливо в поєднанні з яблуками або морквою.
30. У Китаї перець вважають символом радості та удачі через його яскравий червоний колір.
31. Солодкий перець допомагає зменшити набряки завдяки своєму сечогінному ефекту.
32. У народній медицині перець використовували для лікування анемії, адже він покращує засвоєння заліза.
33. Плоди перцю не лише красиві, а й ароматні. У зелених — трав’янистий запах, у червоних — фруктовий, а у фіолетових — пряний відтінок.
34. Перець є однією з найпопулярніших культур на планеті. Його вирощують у понад 150 країнах, і попит постійно зростає.

Солодкий перець — це справжнє диво природи, яке поєднує користь, красу і смакову насолоду. Ці цікаві факти доводять, що навіть звичайний овоч може приховувати безліч маловідомих властивостей і захоплюючих історій. Якщо вам сподобалися ці неймовірні факти, обов’язково поділіться ними з друзями і не забудьте додати яскравого перцю у свій щоденний раціон.